tag:blogger.com,1999:blog-31267744411401292672024-03-19T05:34:01.698-07:00streetFOODloversAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07174049478089290476noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-3126774441140129267.post-18131278697495040082013-10-01T05:06:00.000-07:002013-10-01T06:41:45.580-07:00StreetFOODlovers, la partenza. Oggi parliamo di.. Emilia Romagna!<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">E' iniziato tutto un po' per gioco, a
metà agosto, parlando con <a href="http://fashionflavorscooking.blogspot.it/">Benedetta</a> di alcuni recenti fatti. Ma
tanto gioco non era perchè le idee per questo progetto erano
tangibili e noi... motivatissime!</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Il tempo di organizzarci un attimo, di
parlare con <a href="http://chiododigarofano.blogspot.it/">Vale</a>, che da tempo ormai fa parte del trio, di
raccogliere le idee, di strutturare la cosa come più ci piaceva. Sì,
perchè questo progetto nasce, prima di tutto, dal nostro amore per
la cucina e per il cibo di strada. Penso ormai tantissime volte di
essermi prodigata a raccontare della meraviglia di consumare un
piatto in un luogo suggestivo, magari su una gradinata di una chiesa
o, perchè no, su una scogliera al tramonto. Di aver parlato
tantissime volte della convivialità e della bellezza di un pasto
informale, consumato con semplicità e la semplice voglia di
condividere. Ma anche della bellezza di scoprire i sapori dei luoghi
di visita, quelli più caserecci e « poveri ».</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">E' passato un po' di tempo da quando il
progetto è stato pensato, anche perchè volevamo partisse
dall'autunno, quando rimettersi ai fornelli è un piacere.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Questo è <b><span style="color: red;">StreetFOODlovers</span></b>. Il
piacere di condividere e il piacere di cucinare, con un occhio
importante alla regionalità dei « piatti » che
mensilmente proporremo.
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ecco le regole:</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Il <b>primo di ogni mese verrà
pubblicata la ricetta della raccolta</b>. Questo mese inizieremo a
dare il tema noi, Emiliano-Romagnole. Ad ogni « turno »
avremo due-tre special guest della stessa regione che ci proporranno,
ognuna, un post sul loro street food regionale. Che consisterà in
un piccolo racconto, una ricetta, e qualche menzione di « locali »
dove poterlo consumare.
</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Chi vorrà partecipare potrà
decidere di <b>riprendere la ricetta sreet food come viene proposta
o farne selle varianti</b> (senza lo stravolgimento, entro parametri
che saranno dati di volta in volta).
</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ci sarà poi la <b>possibilità di
partecipare con un contributo</b>. Ovvero con una ricetta, diversa
da quella proposta, ma sempre inerente alla regione del mese,
corredata da un breve racconto che la spiega o un piccolo aneddoto
che la riguarda (ad esempio se parliamo dell'Emilia Romagna, potrete decidere di portarci lo gnocco fritto, che in questa sede non abbiamo proposto).</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Il numero di ricette per
partecipare è illimitato</b>. E si può partecipare con una ricetta
già pubblicata a patto che sia ripubblicata.</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Per partecipare basta lasciare
un commento a questo post</b> con il link, <b>esporre il banner</b> nel
post della ricetta e nella sezione apposta del blog, entrambi con
rimando a questa pagina.</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Alla fine <b>verrà creata una
raccolta con tutte le ricette</b>, scaricabile gratuitamente.
Pensiamo che questo possa essere un bel modo per scambiarci i nostri
saperi e stimolarci a vicenda.</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Delle ricette proposte <b>tre
saranno menzionate</b>. Le menzioni saranno rispettivamente: <b>la
ricetta più sfiziosa</b>, <b>la fotografia più accattivante</b>,
<b>il racconto più curioso</b>. La fotografia diventerà la
copertina della raccolta, il racconto la nostra pagina di apertura,
la ricetta la prima della lista. Per queste menzioni ci impegnamo
noi: <a href="http://chiododigarofano.blogspot.it/" target="_blank">Valentina</a> (in particolare per la ricetta), <a href="http://fashionflavorscooking.blogspot.it/" target="_blank">Benedetta</a> (in
particolare per la fotografia), <a href="http://lacuisinedetantocaruccia.blogspot.it/" target="_blank">Claudia</a> (in particolare per il
racconto), aiutate dalle special guest del mese.</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Il 25 del mese alla mezzanotte si
chiuderà insindacabilmente la raccolta e il 28 usciranno le
menzioni speciali.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ed eccolo qua, il nostro banner! (Disegnato da Valentina!)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZy1smzfwYka_tM2j0Cz6SC4Ykcs_1clgJnlbkrNor1i6i7Yd5DCe-hnJF0EPHvF4wcDo9-Ws_vw4fRveu-USc7OTLphL_my8MSOrdfdDQHpsB2B23PIJfFnr5xSr60vdVuP8yDYP-K3Hv/s1600/logo+streetfoodlovers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZy1smzfwYka_tM2j0Cz6SC4Ykcs_1clgJnlbkrNor1i6i7Yd5DCe-hnJF0EPHvF4wcDo9-Ws_vw4fRveu-USc7OTLphL_my8MSOrdfdDQHpsB2B23PIJfFnr5xSr60vdVuP8yDYP-K3Hv/s320/logo+streetfoodlovers.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">E dopo la parte noiosetta delle regole,
le ricette, dell'Emilia Romagna, di questo mese sono:</span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Il crescione classico e alle erbe di <a href="http://lacuisinedetantocaruccia.blogspot.it/" target="_blank">Claudia</a> e <a href="http://chiododigarofano.blogspot.it/" target="_blank">Valentina</a> (per la Romagna)</div>
</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVBGAqsdB-eFWX8Omc8heM3bQrNIgd-F5ThrPtpwF3OJeDRmKcvu881I7hCJ4fH-QHTv5nCx3kk35NzpVn347-yYk2FLIdFUlfNy5pG5s7tnT8SC4ekZnqkSjTaRsWBcSD1hvM6ewshGi6/s1600/DSC_0114+copia+piccola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVBGAqsdB-eFWX8Omc8heM3bQrNIgd-F5ThrPtpwF3OJeDRmKcvu881I7hCJ4fH-QHTv5nCx3kk35NzpVn347-yYk2FLIdFUlfNy5pG5s7tnT8SC4ekZnqkSjTaRsWBcSD1hvM6ewshGi6/s640/DSC_0114+copia+piccola.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La piadina di <a href="http://lacuisinedetantocaruccia.blogspot.it/" target="_blank">Claudia</a> e <a href="http://chiododigarofano.blogspot.it/" target="_blank">Valentina</a> per la Romagna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDEVrCFD6hjh5yk1PsiQRZpWfwQeCXq2R8EbAs4Vb21P_M7sE37H0D2mFrJBqM5PYfVYDKTYEea8XjvaQ4IVoIeR9cllSBoMf-DYrCBAY6foxf39Ubzydn8u_VwEfHrADf9lMVg9lJ_eb/s1600/piadina+romagnola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDEVrCFD6hjh5yk1PsiQRZpWfwQeCXq2R8EbAs4Vb21P_M7sE37H0D2mFrJBqM5PYfVYDKTYEea8XjvaQ4IVoIeR9cllSBoMf-DYrCBAY6foxf39Ubzydn8u_VwEfHrADf9lMVg9lJ_eb/s400/piadina+romagnola.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La piadina di<a href="http://fashionflavorscooking.blogspot.it/" target="_blank"> Benedetta</a> per la Romagna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbkDUJHrPqca4zEIY_t857a9KosoabSAEJq2Mqew5YogHfBynY2SAxCNV6BOLx0MQL1t3ZHDWnkz6F_idampkbTQ4RdWTkaFIpn4UnWw5DoX6mtpMzjSWOBgPJUTwJV4pRQebegUNvik83/s1600/piada+squacquerone+rucola+prosciutto+crudo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbkDUJHrPqca4zEIY_t857a9KosoabSAEJq2Mqew5YogHfBynY2SAxCNV6BOLx0MQL1t3ZHDWnkz6F_idampkbTQ4RdWTkaFIpn4UnWw5DoX6mtpMzjSWOBgPJUTwJV4pRQebegUNvik83/s640/piada+squacquerone+rucola+prosciutto+crudo.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le tigelle di <a href="http://chiododigarofano.blogspot.it/">Valentina</a> per la Romagna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_i8zSO7C14uBlqutzIJu-d12w6qyiWOyCQLFjISV3zlc1z9_wpez1e-W-P-17HK8vkVnAYMJPgIUCGrQ1AsDtyPPsqj86Ikz3ionq3Lt-goybLEJxILY9A3ltG5__0ZvqgxuMvhik7NBR/s1600/tigelle+crudo+e+melanzane+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_i8zSO7C14uBlqutzIJu-d12w6qyiWOyCQLFjISV3zlc1z9_wpez1e-W-P-17HK8vkVnAYMJPgIUCGrQ1AsDtyPPsqj86Ikz3ionq3Lt-goybLEJxILY9A3ltG5__0ZvqgxuMvhik7NBR/s400/tigelle+crudo+e+melanzane+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Tra i contributi che si possono aggiungere alla nostra raccolta dell'Emilia Romagna ne elenchiamo qualcuno:<br />
- Lo gnocco fritto Modenese (o torta fritta piacentina)<br />
- Il pesce fritto in cono della riviera<br />
- ...<br />
<br />
Ci teniamo a ricordare che la raccolta è regionale, quindi ci piacerebbe evitare il più possibile quei cibi di strada che ormai sono nell'immaginario di tutta l'Italia (come ad esempio il gelato o la pizza al taglio).<br />
<br />
Per le varianti da fare su crescioni e tigelle, la libertà è massima nel ripieno (stupiteci!) ma c'è anche la possibilità di cambiare l'impasto variando le farine, e la parte "untuosa" (lo strutto può essere sostituito con l'olio). La cosa importante è che ci presentiate un crescione (o una piadina) e una tigella, che siano tali nella forma e che abbiano un ripieno.</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Buona sfida a tutti! </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com22